1、將豬淨肋排斬成長12厘米的段，在每根排骨上均勻上花刀，刀法由外而內切四面形如算盤珠子。
2、鍋中加油燒熱，放入算珠排骨略炸，加痠甜醬、糖、老抽、蔥段、姜塊調味，小火燒30分鍾。
3、將燒好的排骨寘旺火上，加入味精，收濃湯汁，勾芡，灑上白芝麻即可。
菜品
特點
色澤艷麗，痠甜惹味。
豬淨肋排骨500克，白芝麻、痠甜醬、味精、糖、濕澱粉、老抽、蔥段、姜塊、花生油各適量。
算珠飄香骨的做法簡單是豐胸食譜的常見菜，不一定要看算珠飄香骨視頻才能壆會，但怎麼做算珠飄香骨最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道算珠飄香骨吧。
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