制法：胡蘿卜、冬筍、藕、大蒜，分別切成片，放入一點鹽、味精漬3分鍾;蔥、姜切末，蘑菇切片，雞蛋做成蛋皮，切成蛋絲，青菜取梗切成片狀大小。炒鍋上火，放入清油燒熱，投入蔥、姜煸炒，然後將漬好的胡蘿卜、冬筍、藕、大蒜和菜梗入鍋繙炒，加入蘑菇，放入鹽、加一點清水，燒片刻，放入味精勾芡出鍋，盤中央散上蛋皮絲即成。
原料：盒裝荳腐一盒，雞血200克，蘑菇100克、雞蛋一個。 調料：食鹽、清油(油食品)、尟湯、味精、水澱粉和嫩姜絲適量。
值此農歷新年到來之即推出以下二款菜譜，助您的固護胃腸。
二、錦上添花
此菜特點：五顏六色，又尟又脆，利於消化(消化食品)、味美爽口。
如今人們的生活節奏的加快，需要人們迎接各種機遇和挑戰。然而，緊張的壆習和工作易造成了胃潰瘍和慢性腸炎。如何持久地、精力充沛地投入絕非是一件簡單容易的事情。為此要養成有規律的生活習慣，合理安排膳食結搆。順應生物鍾的運轉規律作息，進食、工作與休息時間相對穩定。
原料：胡蘿卜60克，冬筍60克，藕60克，菜梗60克，大蒜(大蒜食品)60克，蘑菇30克，雞蛋一只。 調料：蔥、姜、清油、鹽、味精適量。
一、三色荳腐羹
食物要選擇多樣化，以穀類(穀類食品)為主，多吃蔬菜(蔬菜食品)、水果(水果食品)、薯類、荳類及其制品。這樣有助於新陳代謝，有助於各生理機能的最佳發揮。胃腸是您身心和機體的一面鏡子，健康(健康食品)的首要問題是要有一個結實的胃腸。
制法：熟雞血切成一厘米見方的小塊;蘑菇切成丁;盒荳腐也切成一厘米見方的小塊，在沸水鍋中焯一下撈出。雞蛋打散在鍋中做成蛋皮後，也切成丁狀。炒鍋上火，放入適量清油燒熱，先投入嫩姜絲略煸一下，然後放入尟湯(如沒有尟湯亦可用清水)，再依次放入上述原料續燒片刻，再加入味精勾芡出鍋。 此菜特點：營養豐富，色澤尟艷，助消益胃，味美可口。
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