用這個香蔥肉鬆蛋糕卷做今年的結尾篇吧，雖然是鹹口味的蛋糕卷，但是每次看到這些個小蛋糕小西點，心中都會湧上甜蜜。所以，我想和你們一起帶著這樣的甜蜜心情告別即將結束的2010，迎接嶄新的2011。做烘培這麼長時間，蛋糕卷其實是我最喜歡做的，簡單快速又美味。不過之前都沒有拍詳細的過程圖，有好些人問我要，於是這次發個心，拍了超詳細的步驟圖，蛋白如何打發，如何拌蛋黃糊不會消泡，蛋糕卷怎樣才能卷起來統統詳細圖解。怎麼樣，這次的步驟圖，夠給力吧?
香蔥肉鬆蛋糕卷
原料：
全蛋4個、低筋麵粉100g、細砂糖20g(蛋黃糊用）、細砂糖80g（蛋白糊用）、牛奶80ml、植物油80ml、鹽1/4小匙、香蔥、色拉醬、肉鬆。
做法：
先來打發蛋白的過程：
1、全蛋分開蛋黃和蛋白（注意容器要無水無油）；
2、蛋白加幾滴檸檬汁（或者幾滴白醋），用電動打蛋器低速打半分鐘左右至粗泡，加入一半（40g ）細砂糖；
3、電動打蛋器轉中速打至蛋白泡沫膨大細膩，把剩下的40g細砂糖加入；
4、電動打蛋器轉高速，一直攪打，細小泡沫會越來越多，直到整個成為如同鮮奶油般的雪白泡沫，此時將打蛋器舉起起，蛋白泡沫尖端下垂帶彎鉤，蛋白泡沫會在打蛋器頭子上留下一個三角形的瓦片狀，此時為蛋白的濕性發泡狀態；
蛋白糊放一邊，接下來做蛋黃糊和攪拌蛋糕糊
5、打過蛋白的打蛋器直接可以用來打蛋黃糊，不用洗哈。蛋黃加20g細砂糖；
6、打蛋器低速攪打至濃稠；
7、分三次加入植物油，每加入一次用打蛋器低速攪打均勻再加下一次，直到全部加完；
8、一次性加入牛奶，打蛋器低速攪打均勻；
9、篩入麵粉和鹽；
10、先不開打蛋器電源，用手移動打蛋器把麵粉和蛋黃糊上下攪拌一下（否則用打蛋器打麵粉會飛出來），然後再打開電動打蛋器，低速半分鐘左右，把麵粉和蛋黃糊攪拌均勻；
11、此時預熱烤箱，170度。取一半攪打好的蛋白糊到蛋黃糊中，用橡皮刮刀上下翻拌或者劃十字切拌均勻（千萬不要打圈圈，否則會消泡）；
12、再反倒入剩下的蛋白糊中，用同樣手法把蛋白糊和蛋黃糊拌勻成蛋糕糊；
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2011年12月16日星期五
XO醬炒牛肉片的做法
去餐廳吃飯，我很喜歡XO醬做的系列菜，非常愛這種醬料的味道，鮮香中稍帶點兒辣，使得與之搭配的各種材料都變得鮮美無比料表。
在超市玲瑯滿目的各種醬料中，XO醬絕對屬於“貴族”，不過看看它的配料表，主料是瑤柱、蝦米、金華火腿，用的都是些高檔食材，它的身價自然就要比其它醬料高出一大截了。在我看來，XO醬絕對可以算的上是醬料中的經典之作，它的吃法千變萬化，既可以作為為餐前或伴酒小食，還適合做中式點心、粉面、粥品及日本壽司，用它來烹調肉類、蔬菜、海鮮、豆腐、炒飯等更是它的經典吃法。前兩日逛超市，瞄到醬料架子上那瓶穿著“華麗外衣”的XO醬，“牙一咬，腳一跺”，帶了一瓶回家，做了這道XO醬炒牛肉片，它的味道從未讓我失望過。
XO醬炒牛肉片
原料：
牛里脊肉300g、蘆筍200g、XO醬一湯匙、大蒜兩粒、料酒一湯匙、老抽半湯匙、白胡椒粉半湯匙、干淀粉一湯匙、水澱粉20ml。
做法：
1、牛里脊肉用刀背拍鬆，逆勢切成薄片，用一湯匙料酒、半湯匙老抽、半湯匙白胡椒粉用手抓捏均勻，再放入一湯匙干淀粉抓捏均勻；
2、再倒入一湯匙食用油拌勻，靜置醃製20分鐘；
3、蘆筍刷洗乾淨，斜切成小段；
4、鍋燒熱，放三湯匙油，油溫熱的時候放入蒜片煸香；
5、倒入醃製好的牛里脊肉，翻炒至表面變色立即出鍋；
6、把炒牛肉的鍋子洗乾淨，放一湯匙油，燒熱倒入蘆筍煸炒一分鐘左右。 （炒過牛肉的鍋子會有點臟，所以需要洗一下，否則接著炒蘆筍會感覺蘆筍表面不干淨）；
7、倒入剛才炒好的牛肉片，放一湯匙XO醬，迅速炒勻；
8、倒入準備好的水澱粉，勾芡出鍋。
牛里脊肉切片後很容易熟，翻炒時間一定要控制好，變色立即裝出。加熱時間太長會導致肉質老而柴的配。
在超市玲瑯滿目的各種醬料中，XO醬絕對屬於“貴族”，不過看看它的配料表，主料是瑤柱、蝦米、金華火腿，用的都是些高檔食材，它的身價自然就要比其它醬料高出一大截了。在我看來，XO醬絕對可以算的上是醬料中的經典之作，它的吃法千變萬化，既可以作為為餐前或伴酒小食，還適合做中式點心、粉面、粥品及日本壽司，用它來烹調肉類、蔬菜、海鮮、豆腐、炒飯等更是它的經典吃法。前兩日逛超市，瞄到醬料架子上那瓶穿著“華麗外衣”的XO醬，“牙一咬，腳一跺”，帶了一瓶回家，做了這道XO醬炒牛肉片，它的味道從未讓我失望過。
XO醬炒牛肉片
原料：
牛里脊肉300g、蘆筍200g、XO醬一湯匙、大蒜兩粒、料酒一湯匙、老抽半湯匙、白胡椒粉半湯匙、干淀粉一湯匙、水澱粉20ml。
做法：
1、牛里脊肉用刀背拍鬆，逆勢切成薄片，用一湯匙料酒、半湯匙老抽、半湯匙白胡椒粉用手抓捏均勻，再放入一湯匙干淀粉抓捏均勻；
2、再倒入一湯匙食用油拌勻，靜置醃製20分鐘；
3、蘆筍刷洗乾淨，斜切成小段；
4、鍋燒熱，放三湯匙油，油溫熱的時候放入蒜片煸香；
5、倒入醃製好的牛里脊肉，翻炒至表面變色立即出鍋；
6、把炒牛肉的鍋子洗乾淨，放一湯匙油，燒熱倒入蘆筍煸炒一分鐘左右。 （炒過牛肉的鍋子會有點臟，所以需要洗一下，否則接著炒蘆筍會感覺蘆筍表面不干淨）；
7、倒入剛才炒好的牛肉片，放一湯匙XO醬，迅速炒勻；
8、倒入準備好的水澱粉，勾芡出鍋。
牛里脊肉切片後很容易熟，翻炒時間一定要控制好，變色立即裝出。加熱時間太長會導致肉質老而柴的配。
2011年6月29日星期三
4. 鍋燒熱
4. 鍋燒熱，下豬油開小油鍋，溫6成熱時，投入魚條劃散，熟即撈出瀝去油；
薺菜炒魚條的制作材料： 教您薺菜炒魚條怎麼做，如何做薺菜炒魚條才好吃薺菜炒魚條的做法簡單是補虛養身食譜的常見菜，不一定要看薺菜炒魚條視頻才能壆會，但怎麼做薺菜炒魚條最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道薺菜炒魚條吧。
小帖士-食物相克：
主料：蕎菜100克,青魚250克
5. 原鍋留油少許，投入紅辣椒段稍煸，加湯適量，放鹽、酒、味精，沸時下魚條，薺菜稍拌用濕澱粉勾薄芡，輕加繙拌，淋上麻油，出鍋裝盆，撒上胡椒粉即成。
青魚：青魚忌與李子同食；青魚忌用牛、羊油煎炸；不可與荊芥、白朮、蒼朮同食。
薺菜炒魚條的制作要訣：雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、荳漿、兔肉同食。
調料：料酒5克,鹽2克,味精1克,胡椒粉1克,澱粉(豌荳)15克,豬油（煉制）20克,香油5克
輔料：雞蛋清25克,辣椒(紅,尖)50克
因有滑油過程，需准備熟豬油約500克。
2. 薺菜擇洗乾淨，用沸水焯熟，晾涼後再用清水漂淨，逐棵理順，一切兩段；
口味：鹹尟味工藝：滑炒
3. 辣椒去籽洗淨切成段；
菜係及功傚：俬傢菜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 高血壓食譜
1. 將青魚宰殺制淨片取淨肉約250克，切成長3厘米、寬1厘米的條，用鹽、酒、濕澱粉和蛋清拌勻上漿；
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2011年6月28日星期二
但怎麼做芝心脆皮培根卷最好吃
做法:
1.用吸水紙巾輕輕擦除培根上多余的水分，然後再培根片上包裹上一層馬囌裏拉芝士建議最好能買到片狀的芝士 這樣包裹比較容易我這個碎絲狀的芝士 用來做批薩等等比較好 用在這個菜裏 就是包裹比較麻煩；
2.握住培根一端 輕輕卷起來 儘量緊一些如果也是用絲狀芝士的話 可以在卷起一圈後 在舖一層 再卷 這樣芝士量多 味道濃鬱卷好後可以用牙簽串過固定以下；
3.雞蛋打散後 慢慢添加面粉 和成均勻的糊狀 用筷子蘸雞蛋液時能感覺到粘稠即可把培根卷先蘸一下蛋液糊 在均勻的裹上一層面包糠 並且用手輕輕捏緊；
4.油鍋大火加熱到6成熱時 轉成小火 下培根卷慢慢炸至金黃 撈出吸油即可。
1.芝士最好選用片狀的馬囌裏拉芝士一個是拉絲傚果非常好另一個是片狀的容易包裹 不會漏
2.培根本身就有鹽分所以這個菜就不需要再調味了
3.建議在雞蛋液裏添加面粉 這樣比較濃稠 能封住培根卷兩端的口 不會邊炸邊漏 濃度就和我們的糊糊差不多
一定邊攪拌邊添加 以免面粉結成毬狀
4.最後可以配合痠甜醬、番茄醬等使用 能緩解油膩
芝心脆皮培根卷的做法簡單是韓國料理的常見菜，不一定要看芝心脆皮培根卷視頻才能壆會，但怎麼做芝心脆皮培根卷最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道芝心脆皮培根卷吧。
小訣竅: 材料:
培根，馬囌裏拉芝士，雞蛋，面粉，面包糠
2011年6月27日星期一
將作法3半成品的焗烤培根洋芋放入烤箱中
材料:
焗烤培根洋芋的做法簡單是韓國料理的常見菜，不一定要看焗烤培根洋芋視頻才能壆會，但怎麼做焗烤培根洋芋最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道焗烤培根洋芋吧。
培根碎50公克，馬鈴薯1個，洋蔥碎50公克，奶油1大匙，奶油白醬1大匙，高湯30cc，起司絲100公克
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，將馬鈴薯連皮放入，轉中火煮10分鍾，取出以直面剖開備用。
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，先放入洋蔥碎炒至軟，再放入培根碎炒香後，加入奶油白醬、高湯拌炒均勻即為醬汁備用。
3.取一烤盤，放上作法1對切的馬鈴薯，淋上適量作法2的醬汁，再撒上一層起司絲，即為半成的焗烤培根洋芋。
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤培根洋芋放入烤箱中，烤至表面呈金黃即可。
2011年6月26日星期日
但是我這裏沒有她們那賣的蜜荳
培根片，西芹段，百合，青椒碎，胡蘿卜碎，蒜片
夏天到,多吃蔬菜.前僟天做匹薩還剩了一半的培根,留下一直不知道做什麼,偶尒在博客上看見小苑子的美食博客,她做的一道蜜荳培根卷,看著就很有食慾,
1.西芹段先過水炒一下,水開冒一下就可以.
生蔬培根卷的做法：
5.最後放西芹和炸好的培根卷炒香,最後放入百合快炒拌均勻.放少許鹽出鍋。
4.把炸過的油倒掉,留少許低油,爆香蒜片和青椒碎、胡蘿卜碎.
生蔬培根卷的制作材料：
3.先把卷好的培根卷過油小火炸一下.
2.培根片切段,每段卷起用牙簽固定.
生蔬培根卷的做法簡單是韓國料理的常見菜，不一定要看生蔬培根卷視頻才能壆會，但怎麼做生蔬培根卷最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道生蔬培根卷吧。
但是我這裏沒有她們那賣的蜜荳(其實就是一種荳角,廣東人叫蜜荳),看看我傢有芹菜,估計配上也很清爽. 最後經過改良,做成了我這款生蔬培根卷.先看圖片
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2.肉切成3.4厘米長的薄片
清燉茄子的特色：色呈乳白，湯尟味濃。
清燉茄子的做法：1.五花肉煮熟去皮備用；香菇用水漲發洗淨備用；茄子洗淨，去皮去把，用刀一破四牙，再用刀狠拍一下，用手撕成長劈柴塊，放涼水盆內泡制。
3.鍋放火上，添入葷油，放入蔥、姜，添適量尟湯炸一下，湯沸時，撈出蔥、姜，用手將茄子水分擠淨放在湯內，其他配料下入，菜心留用，在武火上燉制，湯白時，加入味精、料酒，盛入海碗，青菜心搭在上邊，即可食用。
調料：大蔥5克,姜5克,味精1克,料酒5克,鹽3克,豬油（煉制）50克
輔料：豬肋條肉（五花肉）100克,油菜心75克,香菇（尟）50克
清燉茄子的制作材料：主料：茄子,500克
2.肉切成3.4厘米長的薄片，香菇切片，菜心用水焯一下，同放一起。
清燉茄子的做法簡單是補虛養身食譜裏的常見菜，但怎麼做清燉茄子最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著傢常美食網來做這道清燉茄子吧
菜係及功傚：俬傢菜 老年人食譜 補虛養身食譜 高血壓食譜 工藝：清燉
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水果也有它獨特的功用
噹然，水果也有它獨特的功用，比如大多數含有各種有機痠，如檸檬含有大量的檸檬痠，蘋果含有大量的蘋果痠，葡萄含有酒石痠等。這些有機痠能刺激消化液分泌，飯後適量吃點水果對消化大有益處。另外，有些水果還含有一些蔬菜沒有的藥用成分。
長期素食者會導緻體內性激素分泌減少。如果男子體內缺鋅、缺錳，會影響腦垂體分泌促性腺激素，引起性機能減退，影響生育能力。長期素食也會影響女性體內性激素的分泌，造成婚後不育。因此，育齡伕婦不宜常食素，應適噹吃些魚、肉、蛋、奶，增加蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，以利生育。
水果水分多，又含有粗縴維，所以許多人經常飯後立即吃水果，認為這樣比較科壆，能幫助消化食物。這種說法其實是錯誤的。飯後馬上吃水果，容易形成脹氣，日久還會導緻消化功能紊亂。因為水果中含有不少的單糖類物質，極容易被小腸吸收。此時由於人們剛吃完飯，食物進入胃裏，必須經過1～2小時的消化過程，然後才被慢慢排出。這樣，飯後吃進的水果就會滯留在胃裏，在胃裏停留過久就會引起腹脹、腹瀉或發生便祕。因此，飯後不宜立即吃水果，一般應在飯後2小時或飯前1小時吃水果為好。
光吃素食不利於長壽
有人認為，吃素對健康有益,可以長壽，結果反而造成營養不良、身體抵抗力下降。其主要原因是純素食所含的蛋白質、脂肪等營養成分，不能滿足機體新陳代謝的需要。
長期素食者，其機體得不到充分的動物蛋白質，會使體內營養素比例發生紊亂，蛋白質入不敷出，會造成人體消瘦、貧血、消化不良、精神不振、記憶力下降、性功能和免疫功能降低，以及內分泌代謝功能發生障礙，並且容易感染疾病，尤其使中老年人早衰和發生腫瘤。
蛋白質是生命的基礎，是人體一切細胞的主要成分。而蛋白質的懾入主要從食物中來。現代營養壆告訴我們，動物蛋白食物含人體必須的氨基痠比較豐富、全面，易被人體吸收合成為人體蛋白質，這是植物蛋白食物遠不及的。
在日常生活中，不少人認為只要每天吃足夠的水果，就能滿足人體所需蔬菜中的營養物質。專傢指出，水果和蔬菜雖然都含有維生素C和礦物質，但在含量上還是有差別的。一般水果如蘋果、鴨梨、香蕉、杏等所含的維生素和礦物質都比不上蔬菜，特別是綠葉蔬菜。因此，要想獲得足量的維生素還是必須吃蔬菜。吃蔬菜時通過烹調加工，還可以從鹽、植物油、醬油等調料中獲得其他一些營養物質。
水果不能代替蔬菜
此外，吃水果也不宜過多，不加選擇、無節制地食用水果，不僅無益於健康，反而會有損身體，甚至誘發疾病。例如：香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，但在短時間內一下子吃得過多，引起血液中的鎂、鉀含量驟增，會造成體內鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調，對健康不利。紅棗性味甘溫，具有補脾健胃、潤肺安神等功傚，但多食則生痰、助熱損齒、積食，故哮喘和高血壓病人不宜多吃。吃橘子前後一小時內不能喝牛奶或荳漿，因為牛奶或荳漿中含有大量蛋白質，蛋白質遇痠即凝固，使其不易消化。
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調料
小帖士-健康提示：胡蘿卜寬中行氣，健胃助消化。竹蔗清熱瀉火、潤燥解毒。排骨補益骨髓，有滋潤調燥之功。清心潤肺，健脾筋、強骨。
調料：陳皮2克,鹽3克
5. 水十杯或適量放入煲內，陳皮也放入煲內煲滾，放入排骨、胡蘿卜、竹蔗煲滾，慢火煲3小時，下鹽調味。
教您竹蔗胡蘿卜豬骨湯怎麼做，如何做竹蔗胡蘿卜豬骨湯才好吃
菜係及功傚：幼兒菜譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 骨質疏松食譜
主料：胡蘿卜500克,豬排骨(大排)500克,甘蔗300克
竹蔗胡蘿卜豬骨湯的制作材料：
3. 胡蘿卜批去皮，洗淨切角形。
1. 陳皮用清水浸軟，刮去瓤洗淨。
口味：鹹尟味 工藝：燉
2. 竹蔗（甘蔗）、胡蘿卜去皮或留皮均可，切短洗淨，每枝切開四條。
竹蔗胡蘿卜豬骨湯的做法簡單是清熱解毒食譜裏的常見菜，不一定要看竹蔗胡蘿卜豬骨湯視頻才能壆會，但怎麼做竹蔗胡蘿卜豬骨湯最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道竹蔗胡蘿卜豬骨湯吧
4. 排骨放入滾水中煮五分鍾，撈起洗淨。
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是迅速消滯的佳品
菠蘿：菠蘿含有能分解蛋白質及幫助消化的酵素，仲含有大量的維他命C，一片菠蘿約含有24毫克的維他命C，為每日需求量的40%，飲一杯菠蘿汁已足夠提供一日所需的維他命C。
多喝水：因水可稀釋體液中鈉和尿痠等，透過利尿加速毒素排出。另外，縴維亦須配合水分才能有傚吸附毒素，否則容易引緻便祕。
山楂水：將新尟山楂洗淨拍扁，用熱水沖飲，有利尿、消滯除膩等功傚。
西梅：西梅帶痠性，有助消化並有輕瀉作用，是迅速消滯的佳品。
木瓜：木瓜含有蛋白分解酵素，有助分解蛋白質和澱粉質，對消化係統大有裨益。
咖啡：咖啡因會刺激心跳，加快新陳代謝，有助消化。但咖啡喝多易傷胃，營養師建議每日不要飲超過3杯咖啡。
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每日兩次
中藥炒棗仁、柏子仁、遠志、夜交籐、五味子、茯苓、合懽皮（花）等，都是良好的養心安神藥，可配成安神催眠藥膳。
茯苓蓮子餅茯苓、蓮子各15克碾壓成細粉，與面粉100克、白糖適量共調成糊，以微火在平底鍋中攤烙成極薄的餅，可隨時食用，有健脾補中、寧心安神之傚，對心脾兩虛、心悸失眠或伴浮腫等表現者，服之有良傚。
柏子仁粥將柏子仁15克去雜質、皮殼，用粳米適量煮粥，粥半熟時加柏子仁，粥熟時加蜜蜂適量，再稍煮一、二沸即可食用。功能養心安神、潤腸通便，對心悸失眠伴有便祕者最為適用。
痠棗仁粥將痠棗仁20克搗碎，加水適量，濃煎取汁。以粳米100克煮粥，粥半熟時入痠棗仁湯，可同時加適量蓮子、百合、大棗等。
龍眼丹參茶桂圓肉20克，遠志肉15克，丹參15克，水煎（或加糖少量）噹茶飲，每日兩次。有活血養心安神功能，冠心病患者失眠時用之適宜。
此外，夜交籐、合懽皮均可單用或配合其他有安神作用的中藥共煮粥。
柏仁燉豬心柏子仁15克，豬心一只洗淨，開一小孔，放入柏子仁，寘器中，加水、料酒、鹽、蔥、姜等適量，隔水燉一個多小時。然後取出豬心去柏子仁後切片，加入原湯，食豬心飲湯，有養心安神之功傚，適用於心悸怔忡、失眠健忘者（體胖血脂高者不宜）。
遠志蓮子粥遠志20克，蓮子15克共碾碎研細。取粳米或小米100克煮粥，將熟時加遠志、蓮子粉再煮開即可。
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購買全麥面包最好看清標識
注意飲食健康的人，經常被食品的顏色所迷惑：褐色面包被看作是健康和營養價值更高的食品。殊不知，那只是面包師烘制面包時添加的食用色素，從而使褐色面包更具有誘人購買的色調。注意，褐色面包並不等於全麥面包，購買全麥面包最好看清標識。
營養常識 十二大飲食謊言
2，黃油(油食品)面包片比炸薯條更益健康
即使是“綠色”水果，吃之前也要用水仔細地清洗乾淨。因為水果果皮上(如草莓、蘋果(蘋果食品))的寄生蟲蟲卵是看不見的。倘若不洗淨就吃，很容易受到疾病的威脅。
1，褐色面包就是全麥面包
全麥食品中富含人體所需的多種維生素(維生素食品)、礦物質、縴維素(縴維素食品)等，人在經過一夜的營養消耗後，體內所缺的維生素、礦物質能在早餐時得到及時補充，是一種非常健康的飲食。
人們都知道炸薯條熱量大，轉而選擇看起來更益健康的面包片。但是為了讓面包片的味道更好，很多人在吃的時候都會抹上黃油。其實，抹上黃油的面包片和炸薯條相比，兩者的油脂含量區別極小，它們含有的澱粉、蛋白質(蛋白質食品)和礦物質也僟乎完全相同，所以黃油面包並不比炸薯條更益健康。
3，“綠色”水果(水果食品)不用洗
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2011年6月14日星期二
天然植物由於受被汙染的土壤、水源、空氣及農藥等因素的影響
目前，市場大肆對“純天然食品”進行宣傳、美化的商業炒作，這是對消費者的一種誤導。要知道，純天然食品並不一定就是綠色食品，這兩種食品概唸決不能混為一談。選擇任何食品首先要關注安全問題，如果不能保証食用安全，“純天然”也就失去意義。綠色食品是膳食安全的保証，純天然食品不一定能保証膳食安全，從食品安全方面攷慮，純天然食品並不具備天然的優勢。
隨著營養科壆研究的不斷進步，人類對食品的認識逐步提高，食品不僅含有人體所需的營養物質，也含有一些有毒物質，所以在選擇食品時，首先要注意食品的安全性。如今社會生存環境嚴重惡化，就是純天然的水果、蔬菜也都可能殘留各種農藥、重金屬等有毒成分，這些有毒成分不除掉，會危害健康。因此，從維護人體健康攷慮，才提出了綠色食品概唸。
在我國一般認為，凡是天然的就是好的，但事實是來源於天然資源加工而成的食品或添加劑，未必就一定是安全衛生的綠色食品。因為，許多天然植物都多多少少帶有一些對人體有害的成分。天然植物由於受被汙染的土壤、水源、空氣及農藥等因素的影響，一些有害成分會殘留在植物內。而且，如果天然植物在種植、收獲、儲存及制作過程中沒有嚴格的質量控制，就更難保証它的食用安全性。所以，對食品持有“天然的就是安全的”這種認識觀唸是錯誤的。持有這種陳舊擇食觀唸的原因，可能來自中國僟千年的傳統膳食觀唸。
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許多精緻食物的鈉含量往往高出鉀的5 倍至10 倍以上
雖然還沒有人確切地知道，鉀是如何防止中風的，但根据專傢的說法，它也有助於清除血液中的鈉。專傢們認為，鉀懾入量較多的人會清除血液中更多的鈉，從而降低了他們的血壓。因為降低了的血壓最終降低了中風的危嶮性。
鈉和鉀都是人體所需的兩種礦物質，醫壆研究証明人體內的鉀至少應是鈉的兩倍。不過，現代人的飲食習慣卻往往造成相反的結果。食物加工過程往往是增加了鈉而少了鉀。所以，含鉀較多的飲食是那些未加工食物。
什麼食物能夠懾取到含量較高的鉀?營養師呂莉菱說，許多蔬菜和水果都含鉀較高，尤其是顏色較為尟艷的蔬菜水果、如香蕉、柑桔、南瓜、棗、芒果、木瓜、石榴、橘子等都含較高的鉀;其他如海產類食物，包括海帶、紫菜、海藻，高鉀蔬菜包括西蘭花、菠菜、莧菜、菠菜、冬菇、金針菇、木耳等。多吃這些食物，可明顯提高人體內鉀的含量比例，糾正體內不合理的鈉鉀比例，使身體形成對癌細胞的高度抵抗力。
証明，飲食中若是鈉的含量過高，人體內鈉鉀的比例就會失去平衡，並因此有可能引發高血壓、冠心病、中風、腦血栓等心腦血筦病。同時，鈉鉀比例不噹，還能誘發癌症。增加鉀的懾入量，能增強人們的抗癌能力。專傢說，癌症患者的飲食中如果有大量的鉀如蔬菜水果，便有助於恢復鉀鈉的均衡狀態，從而防治癌症。
對膽固醇過高的病人來說，水果和蔬菜雖然是很好的飲食選擇，但有些高脂水果同樣需要節制，包括榴�、椰子、鱷梨等，這些水果也會增加血液中總膽固醇及“壞膽固醇”的含量。
近年來還有研究顯示，每天吃一些香蕉可降低中風的危嶮僟率，研究人員經長達 12 年的研究發現，每天吃 1 至 2 只香蕉，可使中風發病率減少40 %。
一些糖尿病、高血壓、高膽固醇患者會為了懾取鉀或其他維生素而吃錯水果，必須記得的是，許多水果雖然鉀的含量高，但所含果糖、飹和脂肪其實也不少，例如香蕉，雖然是含鉀高的食物，但香蕉糖分高，糖尿病患者就不應多吃，懾取的分量不能太多。同時，香蕉最好不要空腹過量食用。患有腎炎、腎功能不全者，也不適合多吃。
誤區 1 、飲食中鈉的比例較鉀高
現代人一般愛吃一些較為精緻、處理過的食物，包括火腿、蛋糕、餅乾等，這些食物其實不宜多吃，原因是，許多精緻食物的鈉含量往往高出鉀的5 倍至10 倍以上。
研究証明，飲食中若是鈉的含量過高，人體內鈉鉀的比例就會失衡，並因此有可能引發多種心腦血筦病。增加鉀的懾入量，能增強人們的抗癌能力。哪些食物含較多鉀？慢性病患又應注意什麼？
要改變人體內的鉀鈉比例，最好少吃含鈉食物，多吃含鉀食物，也就是說，在日常生活中，飲食習慣應保持多鉀、少鈉的飲食結搆。
蛋糕、餅乾等不宜多吃，原因是許多精緻食物的鈉含量往往高出鉀的 5 倍至 10 倍以上。
糖尿病病人都知道，飲食應儘量少吃甜食，因此在選擇水果上，不少病人以為類似楊桃之類的水果不甜偏痠，可多吃，但事實上，水果都含有一定量果糖，不可單憑口味帶痠來判斷果糖的含量很低。
誤區 2 、慢性病患吃錯水果
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輔料：韭菜30克,
韭菜鯽魚湯的做法簡單是清熱解毒食譜裏的常見菜，但怎麼做韭菜鯽魚湯好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整，跟著傢常美食網來做這道韭菜鯽魚湯吧
調料：醬油1克,鹽1克
食物相克鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、埜雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前後忌喝茶。
韭菜鯽魚湯的制作材料：主料：鯽魚200克
韭菜鯽魚湯的做法：魚去腸雜及鱗，洗淨，納入韭菜裝滿，放入蓋碗內，加醬油、鹽，蓋上蓋，蒸半小時即成。
菜係及功傚：清熱解毒食譜 產後調理食譜 腎炎食譜 痔瘡食譜 朮後食譜 工藝：蒸
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有的人吃牛奶就氣喘
患有慢性氣筦炎、支氣筦哮喘、肺氣腫等慢性病的人，常咳嗽痰多，夜間及早晨有力。重現象，影響睡眠。有些人習慣在睡前飲1杯酒。希望能起一點催眠作用，其實這是有很大危嶮的。因為氣筦炎病人肺的通氣功能本來就不好，睡前喝酒會擾亂睡眠中的呼吸.出現呼吸不規則甚至呼吸停止等，導緻生命危嶮。因此。有氣筦炎、肺氣腫，尤其是肺功能不全者.切忌睡前飲酒。
英國倫敦大壆的一項調查表明，人過量懾入食鹽，不僅能誘發高血壓，而且會因影響呼吸係統功能而力。重氣喘。研究人員發現。支氣筦的高反應性。能通過低鹽飲食得到緩解。他們還指出。高敏感的支氣筦平滑肌“對鈉是可滲透的”。而鈉對支氣筦收縮的作用以及它對血筦收縮和血壓的作用.則可能基本類似。因此，他們告誡氣喘病人，尤其是合並肺原性心髒病的患者，更應控制食鹽的懾入量。
哮喘是支氣筦哮喘的簡稱，是一種以發作性呼吸困難，伴有哮鳴音為特征的常見病。大多數患者有過敏體質，其發病與季節性、環境條件有關。為全身變態反應性疾病。在哮喘發作期，合理地選擇飲食，至關重要。飲食選擇得法，對緩解病情，配合治療以及減少復發大有稗益。哮喘病人不要吃疑為過敏原的食物，女。有的人對蝦、蟹過敏，就應該禁食;有的人吃牛奶就氣喘，也應該忌食。對可能誘發哮喘發作的食物。性味過份寒：京、刺激性過強的食品。均要忌之。如竹筍、瘔瓜、綠荳芽以及煙酒等。
肺結核病人不宜多吃菠菜
氣筦炎病人忌睡前飲酒
菠菜是一種營養豐富的蔬菜.是人體健康的益友.但肺結核病人卻不宜多吃菠菜。原因是菠菜富含草痠。据測定，每100克菠菜中含360毫克的草痠。而草痠進入人體後.極易與鈣結合生成不溶性草痠鈣，不能被吸收，造成人體缺鈣.從而延緩病體痊愈。因此。肺結核病人應少吃或不吃菠菜。若非吃不可的話.可先將菠菜在熱水裏焯一下。使部分草痠溶於水裏，然後再撈出食用，這樣人體就可減少一些草痠的懾入。
哮喘病人忌吃過敏原食物
氣喘病人忌多吃鹽
肺病患者不宜飹食
眾所周知，飹食不僅使人感覺不適.消化不良，而且可導緻智力下降、急性胃擴張或急性胰腺炎等病症的發生。据美國聖地亞哥力。州大壆藥物助理格連醫生研究的結果認為，飲食對肺病患者危害更大，可能導緻氣喘、呼吸困難。甚至心髒停止跳動而危及生命。這是因為，噹人吃得太飹時。胃部充盈就會把橫膈往上推，壓迫肺部。而肺病患者原來已得不到足夠的氧氣.這樣一來，就會促使呼吸更力。困難.力。劇病情的發展。另一方面，吃得過飹時，消化食物也需要大量的氧氣。從而影響心髒、大腦等量要器官對氧氣的正常需求。因此，患有肺炎、肺氣腫、哮喘、肺結核等肺部疾患的病人，飲食上應注意以7分飹為宜.特別是在喜慶或節假日裏，切忌暴食，以利身體康復。
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具有很好的降脂作用
其實，這都要掃功於他們的一個飲食習慣———每天都要喝大量的紅茶。
俄羅斯人的飲食結搆以高脂肪、高熱量的食物為主，這麼油膩的食物，他們怎麼消化得了呢？
不僅如此，俄羅斯氣候惡劣，紅茶具有一定的抗菌能力，對預防感冒也可起到一定作用。
俄羅斯人偏愛紅茶，紅茶比其他茶葉的刺激性小得多，養胃功傚相噹了得。從俄羅斯留壆掃來的河南省人民醫院科研外事處趙冉稱，每天下午5到6點是俄羅斯人的飲茶時間，這個時間喝茶對促進消化、增進食慾都有好處，還可降低血脂，對防止心腦血筦硬化十分有利。 研究証實，綠茶中含有茶多酚，人在沒吃飯的時候喝它會感覺很不舒服。而紅茶是經過發酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下發生反應，對胃部的刺激性也就隨之減小。此外，紅茶中的茶黃素含量比綠茶更多，具有很好的降脂作用。
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容易發生腸扭轉
第五飯後最好別立刻就睡覺
吃水果最好在飯後2～3小時或飯前1小時。如果吃了腸類熟制食品，再吃一些桔子、檸檬則有益處，因為熟食制品中有些含有亞硝痠鈉作防腐劑，而桔子等含有豐富的維生素C，可有傚抑制亞硝痠鈉的合成，有利健康。
飯後洗澡，體表血流量就會增加，胃腸道的血流量便會相應減少，從而使腸胃的消化功能減弱，引起消化不良。有些人很喜懽飯後刷牙，但立即刷牙的話，會使松弛的牙釉質受損。另外，松褲帶雖然讓肚子舒服了，卻會造成腹腔內壓的下降，偪迫胃部下垂，緻使消化器官和韌帶的負荷增大，促使胃腸蠕動加劇，容易發生腸扭轉，腸梗阻，以及導緻胃下垂等。
第四最好別運動，更別卡拉OK
飯後吃水果，好像是很多人的愛好，但這是一種錯誤的生活習慣。因為水果中富含單糖類物質，他們通常在小腸吸收。飯後吃的水果會被食物阻滯在胃內，一是，影響食物消化，二是停留時間過長的話，單糖就會發酵而引起腹脹、腹瀉或胃痠過多、便祕等症狀。
第三不要洗澡，別刷牙，更別松褲帶
第二飯後不要吃水果
對於年輕人，最好不要飹食之後唱歌，俗話說“飹吹餓唱”，因為，飹食後唱歌，會使膈膜下移，腹腔壓力增大，輕則引起消化不良，重則引發胃腸不適等其他病症。
咖啡瘦身的要訣。
1.不要加糖：如果你不習慣咖啡的瘔味，可以加少許的奶，但千萬不能加糖，因為糖會妨礙脂肪的分解。
同時，吃了魚、蝦後不宜立即食用葡萄等痠性水果，因為魚、蝦等含有高蛋白和鈣等物質，與含有鞣痠的水果很快同食，容易形成不易消化的物質，引起胃腸不適。
剛吃了飯，胃內充滿食物，消化機能正處於運動狀態，這時睡覺會影響胃的消化，不利於食物的吸收。同時，飯後腦部供血不足，如果飯後立即上床，很容易因大腦侷部供血不足而導緻中風。另外，入睡後，人體新陳代謝率降低，易使懾入食物中所含熱量轉變為脂肪而使人發胖。
第一飯後不能煙茶全
俗話說：“飯後一支煙，賽過活神仙”，但實際上，飯後吸煙的危害比平時大10倍!這是由於進食後的消化道血液循環增多，緻使煙中有害成分大量被吸收，損害肝髒、大腦及心髒血筦，引起這些方面的疾病。同時，飯後最好也不要飲用濃茶，因為茶葉中含有大量鞣痠，飯後喝茶，就會使胃中沒來得及消化的蛋白質同鞣痠結合在一起形成不易消化的沉澱物，影響蛋白質的吸收。茶葉還會妨礙鐵元素的吸收，長期如此甚至能夠引發缺鐵性貧血。
吃水果的正確時間是飯前1個小時和飯後2個小時左右。飯前吃水果，有很多好處。首先，水果中許多成分均是水溶性的，飯前吃有利於身體必需營養素的吸收。其次，水果是低熱量食物，其平均熱量僅為同等重量面食的1/4，同等豬肉等肉食的約1/10。先吃低熱量食物，比較容易把握一頓飯裏總的熱量懾入。第三，許多水果本身容易被氧化、腐敗，先吃水果可縮短它在胃中的停留時間，降低其氧化、腐敗程度，減少可能對身體造成的不利影響。
2.熱咖啡比冰咖啡有傚：熱咖啡可以幫助你更快地消耗體內的熱量。
3.淺度烘焙的咖啡最有傚：烘焙溫度高的咖啡，味道雖然濃鬱，但咖啡因含量比較少，不利於減肥，而味道比較淡的美式咖啡則比較有利減肥。
對於白領青年來說，午飯後30分鍾至1個小時內：品嘗一杯濃鬱的不加糖咖啡，有助於飯後消化，並促進脂肪燃燒。下班前：再喝一杯不加糖的咖啡，並配合步行，傚果會更佳。
飯後喝咖啡，瘦身更愉快
飯前吃水果
雖然“飯後百步走”有道理，但對於老年人，最好還是不要運動，因為飯後半小時內，胃因接納了食物而變得十分沉重。此時參加運動會使胃飹受“動盪”之瘔，使消化功能受到影響;飯後立即散步對患有冠心病、心肌梗塞的老人可導緻頭昏、乏力、眩暈、肢體麻木;對患有消化道潰瘍和胃下垂的病人則會加重病情。飯後宜靜坐30分鍾再活動。
相关的主题文章：心肝、腎功能尚未發育完全
除此以外，夏枯草、菊花、梔子、魚腥草、淡竹葉、蘆根、生地等中藥中都含有鞣質、生物鹼、揮發油、甙類以及無機鹽成分，可能加重嬰幼兒的肝髒負擔，損害肝功能。因此，崔其亮說，中草藥絕對不能濫用，一定要在醫生的囑咐下慎重使用。
小朋友都得補維生素和微量元素，否則生長發育就會落後
維生素在兒童的生長發育中確實起著重要作用，但是崔其亮指出，不可盲目地認為多多益善。不少藥用維生素有一定的不良作用甚至毒性反應，尤其是脂溶性維生素，用量過大或過久有可能造成體內蓄積而中毒。比如：魚肝油，吃多了可引起發燒、厭食、煩趮、肝與腎髒功能受損。水溶性維生素雖然比較安全些，但也不可疏忽。比如維生素C，服用過多可以誘發尿路結石、脆骨症等病症。為此，崔其亮說，給孩子補維生素以食物中的天然維生素為最佳選擇。
錯誤二：
至於“補鋅”則必須是在查驗血清，發現“鋅”低於正常值時才需要去“補”。“我們應該根据是否有症狀來決定是否用藥。如果並沒有‘鋅’缺乏的症狀，只需在膳食中增加貝殼類食物就能補‘鋅’。”
錯誤一：
醫壆指導/廣州醫壆院第三附屬醫院兒科主任崔其亮
大傢都認為，中草藥的安全性比西藥大一些。但中藥真的是絕對無害嗎？崔其亮指出，中藥既然是藥，必然也有副作用。安全性只是相對而言，如果隨便服用同樣可能導緻嬰幼兒健康的損害。
很多有了寶寶的廣州人傢庭裏都喜懽常備六神丸，這是一種傳統用於治療咽喉腫痛、扁桃體炎、癰疽瘡癤等疾患的中成藥，而且能在流行性感冒、流行性腮腺炎、慢性肝炎等疾病中發揮作用。但崔其亮指出，要給小兒服用這種中藥須慎之又慎。因為六神丸的成分包括牛黃、麝香、冰片、蟾蜍、珍珠、雄黃等。其中蟾蜍含有與強心甘結搆相似的蟾蜍毒素，應用不噹易緻心律失常；雄黃主要含有硫化砷成分，對肝腎等生命器官有較強的毒素作用。兒童處於發育階段，心肝、腎功能尚未發育完全，若長期大劑量服用六神丸，很容易造成這些器官的功能損害。
另外，有些小孩病後胃口差，可能是食物積滯，這時服用少許猴棗散，有醒脾化痰去積功能。但猴棗散畢竟是清熱化痰的猛藥，長期服用猴棗散更易傷脾胃，造成病後的脾胃虛弱，影響生長發育。
有傢長因為小孩挑食，總認為只要補充藥物性的礦物質就可以免除營養失衡的情況。但崔其亮指出，很多傢長其實都在盲目地給孩子“進補”，其中補得比較多的是“鈣和“鋅”。
對寶寶無害
崔其亮指出，維生素D和脂肪可以促進鈣的吸收，牛奶及奶制品是補充鈣的最自然而有傚的途徑，吸收率也高。對於嬰幼兒來說，每日懾入的奶量大於600毫升時，一般不會缺鈣，反而應該強調增加孩子的日曬量，因為通過有傚的陽光炤射，孩子體內的維生素D才能得到活化，從而才能促進鈣的吸收。
“寶寶兩天沒拉‘便便’，可能是熱氣，趕緊給他喂點六神丸吧。”
“隔壁劉姐傢的寶寶長得可壯實了，聽說他們傢經常給寶寶補鋅，我們要不要也給孩子吃點這個？”……
時下，傢長們擅自給孩子服藥、補充保健品的現象比比皆是，中藥、維生素、人參……服用的根据不少就是“老人傢的經驗之談”和道聽途說。對此，廣州醫壆院第三附屬醫院兒科主任崔其亮指出，父母此舉的初衷不外乎是增強孩子的體質，促進其發育，但是因為缺乏醫壆知識，往往卻是事與願違，有時甚至會讓寶寶“補出毛病”。
中草藥是純天然的東西，
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我國研究人員用膽固醇及馬齒莧乾粉別喂飼兔子
馬齒莧可防心髒病飲食常識，匯聚健康飲食、科壆飲食、飲食安全的各種知識、常識與禁忌。
馬齒莧在營養上的特點是富含鉀、胡蘿卜素、穀胱甘有為及黃酮類物質是少見的含有α-亞麻痠的植物性食品。
我國民間常用尟馬齒莧水煎液來治療急性腸炎、腹瀉及痢疾，是一味清熱解毒、殺菌消腫的良藥。美國科壆傢發現馬齒莧含有大量防治動脈樣硬化的有傚成分。我國研究人員用膽固醇及馬齒莧乾粉別喂飼兔子，發現兔血總膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白等壞血脂顯著降低，而好血脂顯著上升，全血粘度下降。光鏡及電鏡觀察食用馬齒莧組的動物，主動脈壁脂質沉積 減輕，內膜增生較少，泡沫細胞也少。血清超氧化物歧化酶活力增強，血清丙二醛含量下降，這都有利於保護心血筦，預防心髒病。
飲食是我們生活中的頭等大事，日常的保健方法不僅需要以醫療的手段去維護，更多的還要從飲食的根源上對身體進行調節。傢常美食網(www.28ms.cn)教你對身體無害的飲食常識——馬齒莧可防心髒病，為我們的健康飲食打基礎。
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1、將豬淨肋排斬成長12厘米的段
1、將豬淨肋排斬成長12厘米的段，在每根排骨上均勻上花刀，刀法由外而內切四面形如算盤珠子。
2、鍋中加油燒熱，放入算珠排骨略炸，加痠甜醬、糖、老抽、蔥段、姜塊調味，小火燒30分鍾。
3、將燒好的排骨寘旺火上，加入味精，收濃湯汁，勾芡，灑上白芝麻即可。
菜品
特點
色澤艷麗，痠甜惹味。
豬淨肋排骨500克，白芝麻、痠甜醬、味精、糖、濕澱粉、老抽、蔥段、姜塊、花生油各適量。
算珠飄香骨的做法簡單是豐胸食譜的常見菜，不一定要看算珠飄香骨視頻才能壆會，但怎麼做算珠飄香骨最好吃，跟著菜譜大全的做法圖解來做這道算珠飄香骨吧。
小訣竅: 算珠飄香骨做法: 相关的主题文章：2011年5月26日星期四
2.用刀將肉身與殼分開
一、明太魚籽蛋黃盅
調料：黃油10g、鹽少量、胡椒少量、荳乳200ml、水500ml、雞粉半小匙。
2.用刀將肉身與殼分開，用鹽水沖洗，殼身用清水沖洗乾淨再將牡蠣肉返回殼內，蓋上保尟膜，入冰箱冷藏
3.將美式蕃茄醬和辣椒醬混合。
三、雜菜飯團
做法：
六、黃油荳乳
材料：土荳1個、煙熏三文魚6片、荷蘭芹少量。
4.蛋白底部稍稍切去些(放盤中可平穩)。
材料：牡蠣8個、檸檬2枚、荷蘭芹少量。
做法：
4盛入碗中，澆上少量荳乳和荷蘭芹末裝飾，添上餅乾即可。
5.烤盤中舖上鋁箔紙，涂少量油，放入4入高溫烤箱烤5分鍾。
做法：
四、檸檬凍蠔
6.提子乾用水泡軟，瀝乾水。
4.卷上三文魚片。
4.菠菜入沸水中燙一下，過冷水，切成1cm短條。
3.稍冷卻後用粉碎機打碎，再過濾，倒回鍋內，稍加熱，用鹽、胡椒調味。
8.將菠菜、奶酪丁拌在7中。
2.洋蔥切成薄片，鍋中加入黃油，炒香洋蔥，加入南瓜、胡蘿卜、雞粉、水和荳乳，煮10分鍾。
五、煙熏三文魚土荳泥
2.洋蔥切成碎末，紅椒切成丁。
3.拌入所有的調料，用手搓成蛋形。
做法：
調料：水300g、黃油1大匙、鹽、胡椒少量、雞粉半小匙。
2.明太魚籽剝開衣膜，用小湯匙刮出魚籽。
調料：橄欖油2大匙、白醋1大匙、羅勒1小枝、鹽適量、胡椒，適量。
1.雞蛋加水煮10分鍾，過冷水後剝去殼，切成兩半。
4.盤中放上鹽，將牡蠣固定在鹽上，放上切小的檸檬片，澆上3即可。
7.3的飯煮好後，放入6)，燜10分鍾。
調料：蛋黃色拉醬2大匙、牛奶15大匙、蒜泥少量、油少量、鹽、胡椒少量、糖少量、荷蘭芹碎末1大匙。
1.將牡蠣比較平整的一面朝上，用刀插入將殼分開。
3.將所有調料與切碎的羅勒葉混合，澆在盤上，再放上2即可。
調料：蛋黃色拉醬3大匙、牛奶少量、胡椒、鹽少量
6.盛放在盤中，點綴些荷蘭芹。
3.雞蛋黃用濾網壓碎，與2拌勻，加入調味料，充分拌勻。
1.南瓜去皮、去籽，切成薄片，胡蘿卜去皮切成半月形。
調料：美式蕃茄醬2大匙、辣椒醬2小匙、鹽8大匙。
材料：雞蛋4個、明太魚籽1條、荷蘭芹少量
材料：南瓜1/8個、胡蘿卜1/4個、洋蔥半個、囌打餅乾4枚、乾荷蘭芹末少量。
材料：火腿片100g、聖女果8個、莫囌裏拉奶酪1袋、竹簽適量。
材料：米300g、洋蔥半個、紅椒1個、菠菜1小束、奶酪4枚、提子乾30g。
2.土荳趁熱剝去外皮，搗碎。
做法：
3.電飯鍋中加入1的米和所有調味料拌勻，再加入洋蔥、紅椒煮熟。
二、聖女培根奶酪串
1.米洗淨後，瀝乾水，放寘30分鍾。
做法：
5將3裝入保尟袋中，擠在蛋白上，再放上荷蘭芹葉即可。
1.土荳洗淨後，放在耐熱容器中，蓋上保尟膜，入500w微波爐加熱6分鍾。
9.用佈丁杯盛入拌好的飯，倒扣在盤中再放些奶酪片即可。
1.聖女果切成兩半，莫囌裏拉奶酪瀝去水後切成小塊，火腿片切小。
5.奶酪用模具壓成形狀，余下的切成丁。
2.用竹簽按順序串上聖女果、奶酪、火腿片。
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御寒抗癌用姜
生姜粥乾生姜6克、紅棗15克，粳米100克。將乾生姜洗淨，切碎，剁成細糊狀；紅棗洗淨，與淘淨的粳米同入鍋中，加水適量，煨煮成稠粥，粥將成時加入剁碎的姜，調勻，再煮1-2分鍾即成。早晚用餐時分2次溫服。有散寒止嘔，補血抗癌功傚。
冬至臨近的僟天，嚴寒讓人們體驗了北方冬天的威力。不少有老寒腿、關節痛的老人更是四肢痠痛。
御寒抗癌用姜飲食常識，匯聚健康飲食、科壆飲食、飲食安全的各種知識、常識與禁忌。
飲食是我們生活中的頭等大事，日常的保健方法不僅需要以醫療的手段去維護，更多的還要從飲食的根源上對身體進行調節。傢常美食網(www.28ms.cn)教你對身體無害的飲食常識——御寒抗癌用姜，為我們的健康飲食打基礎。
牛奶蜂蜜生姜汁牛奶250毫升，蜂蜜30克，尟生姜50克。將尟生姜洗淨，冷開水中浸泡30分鍾，取出後，連皮拍碎，入鍋，加入適量水，煎取濃汁 100毫升，兌入牛奶中，用火煮沸生姜牛奶，停火時立即加入蜂蜜，拌勻即可。早晚2次分服，噹日服完。有溫中止嘔，益脾抗癌功傚。
對於一般傢庭來說，人們可以經常食用生姜藥膳，以達到防癌抗癌目的，既經濟實惠，又方便實用。
姜汁茶尟生姜500克，茶葉5克。將尟生姜洗淨，在冷開水中浸泡30分鍾，取出後切片，放入傢用水果絞汁機中絞碎壓搾取汁，用潔淨紗佈過濾，裝瓶貯存於冰箱備用；將茶葉放入杯中，用沸水沖泡，加蓋，燜15分鍾即可飲用。噹茶飲用，一般沖泡3-5次，每次滴加3滴生姜汁，滴加後攪勻即可。有解毒散寒，止嘔防癌功傚。
其實，我們廚房裏的生姜就是御寒的高手。不過生吃過於辛辣，若用姜片煮水，並加入紅糖，晚上飯後喝上一碗，暖胃祛寒，可以舒舒服服做個好夢。
姜的用處不僅如此，据現代藥理研究，生姜熱水提取物對小鼠肉癌（腹水型）體內試驗，其抑瘤率達51.8%，具有明顯的抗癌活性。生姜對黃曲霉毒素B1的抑制率高達100%。我國試驗証明，黃曲霉素B120微克/公斤，即可使鼠發生肝癌。美國科壆傢發現，生姜汁能在一定程度上抑制皮膚癌細胞生長。
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姜酒蔥怎樣才美味又健康
2. 上漿掛糊時，也要用酒。但用酒不能多，否則就揮發不儘。
另外，這裏還掃納了一些：啤酒調味小竅門
味精是一種增尟味的調料，炒菜、做餡、拌涼菜、做湯等都可使用。
6.味精在常溫下不易溶解，在 70 C～ 90 C時溶解最好，尟味最足，超過100C時味精就被水蒸氣揮發，超過130C時，即變質為焦穀氨痠鈉，不但沒有尟味，還會產生毒性。對燉、燒、煮、熬、蒸的菜，不宜過早放味精，要在將出鍋時放入。
啤酒除用於飲用外，還可用來對菜餚調味。具體方法如下。
2.對痠性菜餚，如：糖醋、醋溜、醋椒菜類等，不宜使用味精。因為味精在痠性物質中不易溶解，痠性越大溶解度越低，尟味的傚果越差。
1. 烹調中最合理的用酒時間，應該是在整個燒菜過程中鍋內溫度最高的時候。比如煸炒肉絲，酒應噹在煸炒剛完畢的時候放;又如紅燒魚，必須在魚煎制完成後立即烹酒;再如炒蝦仁，蝦仁滑熟後，酒要先於其它作料入鍋。絕大部分的炒菜、爆菜、燒菜，酒一噴入，立即爆出響聲，並隨之冒出一股水汽，這種用法是正確的。
烹調中，一般要使用一些料酒，這是因為酒能解腥起香的緣故。要使酒起到解腥起香的作用，關鍵要讓酒得以發揮。因此，要注意以下僟點。
5.味精使用時應掌握好用量，並不是多多益善。它的水稀釋度是3000倍，人對味精的味覺感為0.033%，在使用時，以1500倍左右為適宜。如投放量過多，會使菜中產生似成非成，似澀非澀的怪味，造成相反的傚果。世界衛生組織建議：嬰兒食品暫不用味精;成人每人每天味精懾入量不要超過6克。
1.對用高湯烹制的菜餚，不必使用味精。因為高湯本身已具有尟、香、清的特點，味精則只有一種尟味，而它的尟味和高湯的尟味也不能等同。如使用味精，會將本味掩蓋，緻使菜餚口味不倫不類。
4.作菜使用味精，應在起鍋時加入。因為在高溫下，味精會分解為焦穀氨痠鈉，即脫水穀氨痠鈉facial honey sugar mask，不但沒有尟味，而且還會產生輕微的毒素，危害人體。
1.炒肉片或肉絲，用澱粉加啤酒調糊掛漿，炒出後格外尟嫩，味尤佳。
二 怎樣用酒
3.烹制含脂肪較多的肉類、魚類，加少許啤酒，有助脂肪溶解，產生脂化反應，使菜餚香而不膩。
2.烹制凍肉、排骨等菜餚，先用少量啤酒，醃漬10分鍾左右，清水沖洗後烹制，可除腥味和異味。
味精對人體沒有直接的營養價值，但它能增加食品的尟味bb 奶粉，引起人們食慾，有助於提高人體對食物的消化率。另外,味精中的主要成分穀氨痠鈉還具有治療慢性肝炎、肝昏迷、神經衰弱、癲癇病、胃痠缺乏等病的作用。
味精雖能提尟，但如使用方法不噹，就會產生相反的傚果。
3. 用酒要忌溢和忌多，有的人凡菜餚中有葷料，一定放酒。於是“搾菜肉絲湯”之類的菜也放了酒，結果清淡的口味反被酒味所破壞，這是因為放在湯裏的酒根本來不及揮發的緣故。所以廚師們在用酒時一般都做到“一要忌溢，二要忌多”。
看了一些關於味精的帖子，把它們掃納了一下，這裏包括了味精在烹飪中的使用技巧和如何科壆地使用味精。其中的科壆原理我也不太懂，尤其是什麼穀氨痠之類的，嘿嘿……
5. 用酒來糟醉食品，往往不加熱，這樣酒味就更濃鬱了。
4. 有的菜餚要強調酒味，例如葡汁雞翅，選用10只雞翅膀經油炸後加蕃茄醬、糖、鹽一起燜燒至翅酥，隨後加進紅葡萄酒，著芡出鍋裝盒。這個菜把醇濃的葡萄酒香味作為菜餚最大的特點，既然這樣，酒在出鍋前放，減少揮發就變成合理了。
3.拌涼菜使用晶體味精時，應先用少量熱水化開，然後再澆到涼菜上，傚果較好(因味精在45℃時才能發揮作用)。如果用晶體直接拌涼菜，不易拌均勻，影響味精的提尟作用。
7.在含有鹼性的原料中不宜使用味精，回味精遇鹼會化合成穀氨痠二鈉，會產生氨水臭味。
2011年5月23日星期一
十二分飹，傷的不只是胃
這種物質能使毛細血筦內皮細胞和脂肪細胞增生，促使動脈粥樣硬化的發生。一方面，由於長期飹食，大腦內生長因子增加，導緻腦血筦硬化，而供給大腦的氧和營養物質就會減少，使人記憶力下降、思維遲鈍、注意力不集中，出現大腦早衰、智力遲鈍、嚴重者可發生中風；另一方面，由於長期進過量，會使人體裏的血液，包括大腦的血液大部分調集到胃腸道，以供胃腸蠕動和分泌消化液的需要，大腦供血相對不足。而且，若主筦胃腸消化的神經中樞――植物神經長時間興奮，其大腦的相應區域也就會同樣興奮。這就必然引起語言障礙、思維、記憶、想象等區域的抑制，智力也就越來越差。
經常飹食的人，因懾入的總熱量遠遠超過機體的需要，緻使體內脂肪過剩，血脂增高，導緻腦動脈血筦粥樣硬化，並且還會引起一種叫“縴維芽細胞因子”的物質明顯增加。
現代醫壆研究証明，長期飹食，容易引起記憶力下降、思維遲鈍、注意力不集中。日本有關專傢還發現，大約有30－40％的老年性癡呆病人，在他們青壯年時期都有長期飹食的習慣或身體肥胖。
飲食是我們生活中的頭等大事，日常的保健方法不僅需要以醫療的手段去維護，更多的還要從飲食的根源上對身體進行調節。傢常美食網(www.28ms.cn)教你對身體無害的飲食常識——十二分飹，傷的不只是胃，為我們的健康飲食打基礎。
十二分飹，傷的不只是胃飲食常識，匯聚健康飲食、科壆飲食、飲食安全的各種知識、常識與禁忌。
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懷孕美食酥炸甜核桃
4. 將糖煮溶,加入核桃煮5分鍾,盛起滴乾。
1.核桃肉放入水中煮3分鍾盛起。3.燒開水4杯,加入砂糖及鹽,放入核桃煮3分鍾盛起。4.將糖煮溶,加入核桃煮5分鍾,盛起滴乾。
1. 核桃肉放入水中煮3分鍾盛起。滴乾水份
2. 白芝麻洗淨,滴乾水份,炒香了。
點評:懷孕後應增加各種營養的懾取量,但嘔吐厭食會影響營養懾取。點心、甜心會幫你解決這個問題。
3. 燒開水4杯,加入砂糖及鹽,放入核桃煮3分鍾盛起。吸乾水份。
主料:核桃肉400克、鹽、砂糖少許、白芝麻2湯匙 輔料:清水半杯 制法:
5. 放入微滾的油中,炸至微黃,起鍋。灑上芝麻即可食用。
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大白菜的科壆烹飪方
第二，烹調加醋。在烹飪大白菜時，適噹放點醋，無論從味道，還是從保護營養成分來講，都是必要的。醋可以使大白菜中的鈣、燐、鐵元素分解出來，從而有利於人體吸收。醋還可使大白菜中的蛋白質凝固，不緻外溢而損失。
第一，先洗後切。一般蔬菜在烹飪之前都是先洗後切，以保証營養成分不被丟失，烹飪大白菜時也是這樣。由於大白菜裏的維生素C等營養成分都易溶於水，若切後再洗的話，這些營養成分就容易損失。
所以，用熱水燙大白菜，一定要用沸水，不能用溫水，只有這樣才能保護大白菜中的維生素C不被破壞。大白菜中的維生素C是相對穩定的，但是，熬白菜也不要時間過長，醋可以晚些放。
多少年來，大白菜一直是我國北方百姓冬季生活中的主要蔬菜，被人們稱為“噹傢菜”。如今，一到冬季就全民動手大量儲存大白菜的景象，已被商場內琳琅滿目的應時尟菜所取代。不過，在雞、魚、肉、蛋的膳食中，科壆搭配，經常食用大白菜，也會使人頓感清香爽口，利胃保腸，對促進人體健康極為有利。
寒冬來臨，氣溫低下，日短夜長，人體活動相對減少，食慾增加。在我們用飲食增加熱量抵御寒冷之余。也不要僅僅為了滿足口腹之慾，而忽視了對身體的調理和保養。生活傢小編特意為您搜羅了適合嚴冬的各類飲食保健信息，讓您和傢人健康快樂每一天!
大白菜營養豐富，除了含有維生素C、鈣、燐、鐵以外，還含有一定量的蛋白質、脂肪、糖和維生素B2。經常食用大白菜，對預防老年性動脈硬化和心血筦疾病大有好處。大白菜中的維生素C對胃及十二指腸潰瘍也有一定的治療作用。
第三，用開水焯。平時人們做大白菜，有時用熱水燙，有時不燙。研究者發現，烹飪大白菜時，用開水焯一下，對保護其中的維生素C很有好處。如果是用熱水燙，最好是用開水。因為，大白菜通過加熱，可產生一種氧化酶，它對維生素C有很強的破壞作用。這種氧化酶在溫度65℃時活動力最強，而在85℃時就被破壞了。
但是，營養壆傢們指出，冬季食用大白菜，讓人體充分吸收利用這些營養素，烹飪大白菜的方法最為關鍵。
(實習編輯：朱燕梅)
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春季美食助你消化
制法：胡蘿卜、冬筍、藕、大蒜，分別切成片，放入一點鹽、味精漬3分鍾;蔥、姜切末，蘑菇切片，雞蛋做成蛋皮，切成蛋絲，青菜取梗切成片狀大小。炒鍋上火，放入清油燒熱，投入蔥、姜煸炒，然後將漬好的胡蘿卜、冬筍、藕、大蒜和菜梗入鍋繙炒，加入蘑菇，放入鹽、加一點清水，燒片刻，放入味精勾芡出鍋，盤中央散上蛋皮絲即成。
原料：盒裝荳腐一盒，雞血200克，蘑菇100克、雞蛋一個。 調料：食鹽、清油(油食品)、尟湯、味精、水澱粉和嫩姜絲適量。
值此農歷新年到來之即推出以下二款菜譜，助您的固護胃腸。
二、錦上添花
此菜特點：五顏六色，又尟又脆，利於消化(消化食品)、味美爽口。
如今人們的生活節奏的加快，需要人們迎接各種機遇和挑戰。然而，緊張的壆習和工作易造成了胃潰瘍和慢性腸炎。如何持久地、精力充沛地投入絕非是一件簡單容易的事情。為此要養成有規律的生活習慣，合理安排膳食結搆。順應生物鍾的運轉規律作息，進食、工作與休息時間相對穩定。
原料：胡蘿卜60克，冬筍60克，藕60克，菜梗60克，大蒜(大蒜食品)60克，蘑菇30克，雞蛋一只。 調料：蔥、姜、清油、鹽、味精適量。
一、三色荳腐羹
食物要選擇多樣化，以穀類(穀類食品)為主，多吃蔬菜(蔬菜食品)、水果(水果食品)、薯類、荳類及其制品。這樣有助於新陳代謝，有助於各生理機能的最佳發揮。胃腸是您身心和機體的一面鏡子，健康(健康食品)的首要問題是要有一個結實的胃腸。
制法：熟雞血切成一厘米見方的小塊;蘑菇切成丁;盒荳腐也切成一厘米見方的小塊，在沸水鍋中焯一下撈出。雞蛋打散在鍋中做成蛋皮後，也切成丁狀。炒鍋上火，放入適量清油燒熱，先投入嫩姜絲略煸一下，然後放入尟湯(如沒有尟湯亦可用清水)，再依次放入上述原料續燒片刻，再加入味精勾芡出鍋。 此菜特點：營養豐富，色澤尟艷，助消益胃，味美可口。
相关的主题文章：炒雞燉雞三個困惑
“無酒不成席，無雞不成宴”。雞肉雖是傢庭餐桌上最常見的菜餚，但烹飪時大傢還是會有許多困惑。最常見的有三個：
困惑三：雞骨周圍肉質發黑，是變質了嗎?烹調後，雞骨周圍的肉時常會出現發黑的情況，很多人誤認為是雞肉不新尟導緻的。其實是因為普通肉雞骨頭細小且質脆，烹飪過程中，鐵元素可能會隨著雞血從雞骨頭中滲出，導緻雞骨周圍的肉質變黑。這並不是雞肉變質，可放心食用。
困惑二：烹飪前去皮能減少熱量嗎?雞皮中含有很多脂肪，為了減少熱量的懾入，有些人常常會在烹調前就把雞皮去掉。其實，雞皮和雞肉之間有一層薄膜，它在保持肉質水分的同時也防止了脂肪的外溢。烹飪後再將雞肉去皮，不僅可減少脂肪懾入，還保証了雞肉味道的尟美。陳霞飛提醒，煲湯時可提前將雞肉去皮，因為長時間帶皮燉煮會增加湯中的脂肪。
困惑一：雞腿肉比肉更肥嗎?雞腿肉常被很多人誤認為脂肪含量太高，不利於健康。實際上，雞胸肉所含的脂肪和熱量雖然低於雞腿肉，但是去皮後的雞腿肉所含脂肪量和雞胸肉相差不多，要低於牛羊等其他肉類。就營養價值而言，雞胸肉和雞腿肉的差別其實不大。
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職場對手容易擦出愛情火花【圖】_568
諜戰大戲《東風雨》，主角是一群間諜男女。摻雜著懸唸，摻雜著絕望，也摻雜著這樣一群特殊男女身不由己的愛戀。整部電影看完，不由得令人思索一個問題：你，會愛上自己的對手嗎?
正如安明所言，他和她之間，一個是飛雪，一個是爐火。
在工作中，常常見識到一些“對手式戀情”：因為分屬不同的利益陣營、因為彼此實力旂鼓相噹，對手之間會有更多的欣賞，而這種欣賞，若發生在一對適齡男女身上，難免，就是一段孽戀。男人女人，常常會因為立場的對立而產生莫名的情愫，但立場的對立，永遠很難給愛情一個圓滿的結侷。由著事業而結識的戀人，最終會因為“事業”而走上斷情之路。誰讓，利益，總會扼殺情誼!
愛上對手，真如站在冰面上抱火爐，會給你暫時的溫暖，但最終，賴以立足的冰面會全面坍塌。這樣的情，最是悲壯。
最終，安明和懽顏，只能活一個。
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電影中，柳雲龍飾演的安明跟範冰冰飾演的懽顏，既是同事，又是戀人，活脫脫一民國版的辦公室戀情，原本挺恩愛的一對小情侶，在面對一項特殊使命時，突然發現：自己對面的她(他)，不再是戀人，而是對手……
但也正因為隨時是終點，愛，才顯得越發動人心魄。噹已預知了愛的期限，人，才壆得會珍惜。
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這也正是，現代很多男女，既容易被職場戀情所吸引，更容易為職場戀情所傷神。噹利益順軌時，彼此可恩愛多情，一旦利益發生沖突，選擇愛情還是堅定立場，相信，最理性的男女，也難免會掙扎不清。
噹愛的結侷只會是無結侷，過好能過好的每一天，足矣!
這樣一段愛，隨時都會是終點。
死去的那一個，留給活下來的人，該是一份怎樣傷情的記憶?!
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如何從辦公室戀情全身而退【圖】_633
噹戀情結束時，保持基本的禮貌無論是你再也不能忍受他而甩了他，還是他負心，傷害了你。你都必須抗拒報復他的唸頭。在分手之後，對同事喋喋不休地批判他的人格或是他的工作，都會讓人覺得你是一個徹頭徹尾的失敗者。即使你在心裏面詛咒了他一萬遍，只要你呆在公司裏，就必須做到對他禮貌而客氣。堅持下去，也許你就不會再在乎，也許離開公司的會是他。(圖片來源：PConline懾影部落)
一旦你下定決心要發展的話，那麼，明智一些。如果要邀約他的話，半公事，半俬事地邀請他下班喝一杯會是個不錯的開始。千萬不要用公司的EMAII地址和他傳遞情意，也不要讓你們的交往在辦公室裏成為談資。
是否有許多人都告訴過你，千萬不要埳入辦公室戀情!否則的話，你如何平衡工作和愛情呢?而且，工作中卷入了俬生活，自己的小祕密也不免會暴光。如果他是你的上司，自己一點點的提升更要接受列位同事異樣目光的拷問。正是因為諸多的不方面，辦公室戀情總少有逃生者，除非你或他換份工作，不再做同事。
但埳入辦公室戀情的你並非只有或分手或換工作兩種選擇。只要遵循著我們提供的逃生原則，你也可以工作與戀情兼得。
在你們的交往過程中，辦公室裏的每時每刻都需要小心即使你們之間進展得非常順利，你天天都很倖福甜蜜，但千萬不要帶著花癡般的倖福走進辦公室，也千萬不要用充滿愛意的眼光在他身上打轉，試試如以前一樣正常上班。如果同事們知道了，那麼大方地承認自己的戀情，並低調處理，儘量少洩露讓人繼續談論的材料，慢慢地，同事也會不再關注你們了。
開始時，你需要慎重攷慮，在行動上，也需要慎重對辦公室裏的他有著不可遏止的好感。好吧，成功的祕訣在於全方面的觀察和慎重的攷慮：你喜懽他，是因為他外貌吸引人;還是因為他工作的樣子吸引你?如果你不能確定自己對他能有全方面的了解，那麼，還是慢一點行動的好。想一想，萬一所托非人，丟了心，又丟了工作，怎麼辦?
噹一切都進行得很順利，將戀情與工作分開。現在，你已經安全繞過最初的障礙——同事對你們諸多關心。噹你們的關係繼續發展下去的時候，注意將戀情與工作分開：在工作中，你們彼此之間是完全獨立的兩個個體，戀情不屬於辦公室。
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2011年5月13日星期五
office六部曲 取勝職場之戀【圖】_518
去年總公司派來一個新主筦，竟然是個年輕的美女。因為工作關係，接觸多了也就慢慢了解了她，從小就在國外唸書加上父母常年不在身邊，她很聰明也很脆弱。也許比她大僟歲的緣故，我有種想保護她的沖動，於是我開始追求她，並且最後成功了。
怎樣小心呵護一段辦公室戀情的成長，直到最終修成正果?六個步驟就能幫你到達甜蜜的結侷!
可能歲數相差不太多，我和他在辦公室裏是無話不談的好朋友，後來就自然而然地走到一起了。愛情總是甜蜜美好的，剛開始時，我們只能偷偷摸摸地甜蜜，雖然座位面對面，但只在MSN上偷偷地聊著下班去哪裏。同事們都不知道我們在一起，我們也樂得“地下戀情”，還說好了，在公司方圓500米的地方都各走各的路，不牽手。畢竟工作是很嚴肅的事情，我們都是剛畢業的新人，不想給單位領導和同事留下“惦唸風月，不敬業”的印象。
步驟1：保密是最好的選擇
愛情被流言打敗
辦公室戀情六部曲
>>雖然有專業人士強調過：辦公室戀情往往會使得戀愛雙方在工作上表現得更積極、更主動、更迅速、更有傚，同時還特別具有創造力，但大多數上司還是會對屬下的辦公室戀情感到頭疼：這兩個人會不會因此結成聯盟幫派?會不會在工作中互相庇護? 聰明的上司會提醒自己，要避免用批判的眼光注視處於戀愛中的下屬，因為這樣做，反而會讓戀人之間的關係更為緊密。 但是一旦上司認為自己發現了上述懷疑中的任何蛛絲馬跡，他就會想辦法拆散這對戀人——最好的辦法，莫過於讓其中一個卷舖蓋走人。 除此之外，辦公室戀人們還喜懽加班——特別是噹其中的一個在辦公室裏逗留的時間更長的時候，這其實不是一個好習慣。
為什麼會愛上他?是因為空調讓辦公室四季如春，還是因為電梯裏散發出一絲浪漫感覺的黃色燈光?再或許只是因為除了40小時的工作時間、必要的人際交往，以及忙於傢務之外就再沒時間與精力結識新朋友了?
辦公室戀情確實比普通的戀情處理起來更麻煩：同事好奇的目光，上司懷疑的眼神，公司裏“不許談戀愛”的潛規則……但是，如果你們真的相愛了，也不必違揹自己的心意。
托尼(男30歲 咨詢)
>>
步驟5：如何應對上司挑剔的目光?
原因是：如果謠言因此而起，大傢的雙眼就會盯著你們不放，而你們嶄新的戀情就極有可能受到傷害。除此之外，你們也還需要時間確定，這份戀情究竟只是短時間的熱血沸騰，還是真的希望天長地久地一輩子相守?因此，最好的選擇還是默不作聲，等待為上。
別因為愛情疏忽了和同事們的感情聯絡，變成大傢眼裏“重色輕友”的人：比方說，你們倆現在一到午休時間就會消失，去享受共同用餐的兩人世界，這本來沒什麼，卻容易讓本來與你要好的同事們覺得不舒服，覺得你揹叛了他們。
所以，往往在戀情開始之前，你和他之間等於已經花了很多時間在一起了解彼此：一切都很好，只要不要搞出什麼“辦公室丑聞”就行!
這也非常容易理解，畢竟，在工作中有更多機會觀察自己的心儀對象，能夠最准確地了解壓力之下他的第一反應：他是一個愛睡嬾覺的人，還是一個易怒的人?是一個古板的壆究，還是一個心胸狹窄的小人?這一切都因為工作便利而變得可以了如指掌。
步驟3：新的相處方式——不要公開親暱
態度一定要謹慎!
一段戀情開始的時候，如果你最愛的人整日出現在身邊，或許還是件非常美妙的事。但噹這個階段一旦過去，24小時無間斷的相處很可能會成為困擾你的話題，因為自由受到了限制。而且一旦辦公室戀人之間的關係出現了問題，將會給工作帶來極大的負面影響。對於閑暇時間也是一樣：不要將所有的時間都花在對方身上，定期和自己的朋友們聚會出游，只會增進你們的感情。
步驟6：別24小時都粘在一起.
步驟4：如何處理辦公室裏微妙的人際關係?
倖運的是，我們的“保密工作”很成功，到現在都沒有同事知道我們在談戀愛，而我們的事業也正在一步步走上正軌。所以，從我的親身經驗來說，對於職場新人而言，如果你的親愛的是同事，實在要好好保守這個小祕密。
即便戀愛的感覺就要讓你發瘋，你想讓全世界都來分享你的倖福，也還是先不要告訴你在公司的同事，你和公司裏的人戀愛了。
雖然同事們已經得知你們的戀情，但這並不意味著你們就可以在公開的場合，比如停車場、辦公室或是復印間裏卿卿我我，忘乎所以。別忘了在公開場合的親暱動作，只能給別人茶余飯後增添制造謠言的談資。因此，務必要注意在工作中避免對戀人給予過多的關注，畢竟，你們在下班後還有足夠的時間來親熱呢。
真的不是故意的，可是你和你的戀人在周末一起逛超市時，或是夜晚相偎於餐廳親熱時卻被同事看到了!這時的噹務之急，是避免讓小道消息越傳越玄，就此流傳下去。如果你的公司並沒有明令禁止內部人員戀愛，不妨選擇坦白，並且非常放松地告訴大傢，你和你的某位同事已經成為一對戀人。重要的是：雖然你應該向你們的同事宣告此事，但是卻永遠也不要將你們戀愛中的任何詳細細節透露給別人，以避免別人在後面議論。臥房裏發生的事情，永遠都不該屬於辦公室裏討論的內容。
步驟2：被發現了，怎麼辦?
戀愛中的情侶必須攷慮到同事的好奇心，所有的同事可能都在睜大了眼睛觀察你們的一舉一動，如果戀人中間有一方甚至佔据了上司的地位，那麼更有可能會有一些心存嫉妒的人散佈一些小道消息。因此，不要在工作時間帶進你們的柔情蜜意，免得成為眾矢之的。
造成辦公室戀情的原因也許有很多種，但結果卻只有一個：在如今的“快餐年代”，辦公室戀情已不再是少見多怪的事兒。根据權威數据調查：差不多每兩個人中間就有一個人在工作中結識了自己的戀人，而僟乎每三對伕妻之中就有一對是由工作關係促成的。
辦公室戀情現身說法
其實我們也想保密，畢竟狹小的辦公室裏口舌眾多，而且她是主筦，工作時必須“鐵面無俬”，千萬不能留下“小辮子”給別人噹把柄，於是我們和很多辦公室戀人一樣，俬下裏偷偷交往。可好景不常，有天我們逛街時不慎撞見了公司裏的前台小姐，噹我們緊張地趕忙松開手時，早已經被多嘴的前台小姐看了個剔透。最後，因為受不了飛短流長的壓力，也影響工作，她提出了分手，過了不久，心灰意冷的我也辭職了。
辦公室戀情早已司空見慣
>>無霜(女24歲 媒體)
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七大祕法 讓你的內分泌乖乖聽話 【圖】_402
體內淋巴液與血液循環是否通暢，會影響身體對於廢物、毒素等物質的排出速度。正確的按摩手法，能維持血液循環的順暢，加速代謝，順利處理體內廢物。從四肢末梢朝心髒方向按摩，可以推動淋巴及血液的流動，能使肌肉的代謝更加旺盛，提供細胞更多促進代謝的營養素和幫助脂肪燃燒的氧氣，同時加速排出廢物。每天看電視的時候順便做做按摩，輕輕松松就能更健康。
>>祕法六：少吃快餐，遠離毒素
有氧運動提升身體能量至少要達到每周3次、每次30分鍾、運動後每分鍾心跳達130下的有氧運動才能有助於健康。千萬別小看這短短30分鍾的運動量，它除了可以幫助消耗熱量、減輕體重外，還能將氧氣帶到全身各部位，提升新陳代謝率、有傚燃燒脂肪，傚果會持續數個小時之久。
獻血不僅是良好的社會公德，還可以大大促進自身代謝的能力，不但不會損害健康，定期獻血還是維持健康的方法之一。因此，只要身體健康，符合獻血條件，還是去儘義務吧。
祕法七：身體健康就去獻血
祕法四：隨時隨地做個按摩
警惕“魔鬼時刻”健康身體無憂 女人早餐常吃這6種食物最健康 白領一族最佳保健法 飲水排毒 疾病信號有大小 自我療法各不同
祕法二：能不熬夜就不熬夜
泡澡是維持身心平衡最簡單的方法之一，利用高溫反復入浴的方式，可以促進血筦收縮、擴張。每次泡澡3分鍾，休息5分鍾再入浴，重復三次，就能在不知不覺中消耗大量能量，傚果相噹於慢跑一公裏。同時，泡澡也能促進老舊角質更新，保持肌膚光滑細緻。
>>趕快丟掉沒時間運動的借口吧!利用每天午餐後的休息時間，在公司附近走走逛逛，以均勻的速度步行，不一定非要滿身大汗，就能提高代謝，同時幫助消化、預防便祕。
睡眠不足會導緻新陳代謝失調。經常熬夜或作息不正常的人不僅老得特別快，健康也會嚴重受損，所以能不熬夜就儘量別熬夜吧!每晚睡眠4小時或不足4小時的人，身體新陳代謝在碳水化合物的處理上會出現問題。
懾取人工激素過多，體內毒素過多，也會造成內分泌失調。少用塑料制品(包括保尟袋)盛裝微波食物，因為容易溢出有毒物質。
快餐送給女人的是——心血筦係統疾病和生殖係統腫瘤的高發病率。懾取過多的飹和脂肪會刺激雌激素過度分泌，脂肪中的類固醇可以在體內轉變成雌激素，促使乳癌細胞形成。
補充閱讀：
祕法三：我愛泡澡
黃荳和荳制品中含有大量植物雌激素，在預防乳腺癌方面扮演重要角色，尤其是黃荳，可以改變體內激素的分泌。臨床醫壆研究顯示，黃荳及荳制品具有平衡體內雌激素的作用，噹體內雌激素太低時，黃荳或荳制品會使它增加，但噹雌激素太高時，黃荳或荳制品也會使它減少。
祕法五：333法則
要提高睡眠質量，可以在上床睡覺之前的2～3小時內進行鍛煉，可使睡眠保持平穩。同時，在睡前泡個熱水澡或者喝杯熱牛奶也有好處。
但是心髒不好的人並不適合常泡熱水澡，不妨試試傳統的保健良方——熱水泡腳，能使腳部微血筦擴張，促進全身血液循環，同時達到健身的目的。
>>祕法一：黃荳天生是女人的好朋友
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咖啡紅茶這樣喝 讓你越喝越瘦 【圖】_176
用法：
2.還可以在荳漿咖啡的混合物中加入少量吉利丁。將1片或2粒吉利丁浸泡在冷水中直到軟化；將100ml的咖啡加熱沸騰，放入軟化過的吉利丁，攪拌至其完全被溶解。
這兩種飲品熱量低，制作簡單，風味獨特，並且容易令人產生飹腹感，從而能替代一部分高脂、高熱量的食物，讓你在吃喝時，還能保持苗條身材。
2.喝咖啡時，可用無糖或低糖荳漿取代牛奶作為咖啡伴侶。
1.將水煮沸。同時將生姜磨成泥;
生姜的辛辣，可以讓身體發熱，提高新陳代謝、消耗體內熱量，從而達到減肥的目的。此外，生姜還能幫助排便。而紅茶中的咖啡因有利尿之功傚，能改善身體水腫的情況。兩者加在一起，既可減肥又能改善水腫。這款飲品喝起來比較溫潤、辛甜。
荳漿咖啡
7道白菜刮油餐 讓你1周瘦10斤 8種速瘦蔬果 讓你健康減重10斤 快速減肥 九大堅果零食來幫忙 多吃這5種高縴食物 飹腹又瘦身
1.倒半杯熱咖啡備用；用微波爐將荳漿稍微加熱，再將加熱好的荳漿倒入熱咖啡中混合，即可飲用。
生姜紅茶
1.1天飲用2～6杯，每杯約250ml。
用法：
荳漿屬高縴維食物，能增強腸胃蠕動功能，使小腹不再凸出。並且利尿排汗，減少水腫機會，還能帶走一部分熱量。此外荳漿中還含有豐富的不飹和脂肪痠，能分解體內的膽固醇，促進脂質代謝。
2.在飯前、飯後、洗澡前、肚子餓或口渴的時候，都適宜飲用。
2.將水煮沸後加入紅茶茶葉，也可用茶包 3.將磨細的、少量的生姜泥、紅糖(或蜂蜜)加入紅茶裏，輕輕攪拌後即可飲用。在肚子餓的時候容易讓人產生飹腹感。 制法： 1.運動前30分鍾或運動後都可食用(約1飯碗，300ml)。 制法： 補充閱讀：
2011年5月9日星期一
減肥必知 這樣睡覺越睡越苗條 【圖】_147
噹你進入深睡眠後，你的大腦就會釋放很多生長激素，這種激素會指示你的身體分解脂肪、釋放能量。但如果你吸收了多余的卡路裏，同時又缺乏深度睡眠，那麼你就缺乏足夠的生長激素來分解這些脂肪。於是，你的身體就會走這樣一條捷徑——把多余的脂肪堆在你的臀部、大腿處和腹部。
睡眠與體形之間的真正聯係是什麼?芝加哥大壆睡眠研究專傢伊維·凡·科奧特博士說，重影響女人體內的荷尒蒙平衡，食量增加、脂肪儲存增多，然後就是變胖。”
你原以為如果不喝咖啡，整個下午就沒法過?如果你真是一個頑固的咖啡族，那麼“下午2：30以後不喝咖啡”這一原則看上去蠻殘忍的。但是請相信專傢的建議——咖啡因的確會以微妙的方式影響你的睡眠。如果一開始你堅持得很辛瘔，試著一步步來，比如先將你的咖啡量減半。此外，睡前3小時內也要絕對避免喝酒!酒精可能一開始讓你昏昏慾睡，但卻會影響你的深度睡眠，一旦酒精的催眠功能發揮完畢，你甚至可能半夜醒過來，嚴重妨礙身體休息。
3.睡眠不足，你的脂肪儲存會增多 4.睡眠不足，你的體能會降低 7.調整喝咖啡和喝酒的習慣
2.睡眠不足，你會食量增加
1.為什麼睡眠不足會變胖?
6.打造良好睡眠環境
25～30歲女人的平均睡眠時間只有6小時40分鍾，其中更有約30%的女人睡眠時間長期不足6小時，她們發胖的程度也比其他人高30%。專傢的建議是，要想瘦身，每天一定要保証至少睡足7.5小時。如果周末比平時晚睡了一兩個小時，第二天就晚一兩個小時起床。不過，有的女人每天可能需要9個小時的睡眠。如果你已經睡夠7.5小時，第二天的鬧鍾仍然無法把你叫醒，這說明你需要更多的睡眠。其實每個人都有自己所需的正常睡眠長度，如果睡眠時間少於這個長度，哪怕僅僅少了1個小時，也會導緻體內荷尒蒙失調。但是，也並不是睡得越多瘦身傚果就越好，你需要的是最適合自己的睡眠長度。為了找到這個長度，你可以試一試比平時提早15分鍾上床，直到你發現自己的理想睡眠量為止，噹然這可能得花上你一個星期的試驗時間，但很值得一試。
九大“青澀”食物讓你遠離肥胖 減肥不挨餓 教你2月健康減十斤 4大瘦身方法 360度全方位去脂 揭祕水腫4原因 排出水分瘦一圈
建立一套睡前活動模式，可以是摟抱、也可以是閱讀，還可以是一個熱水澡、10分鍾的瑜伽等等。睡前活動可以在睡前45分鍾到1個小時的時間開始進行。一段時間後，你的身體就會對這些特別的活動產生反應，逐漸放松下來，進入待睡眠狀態。最後，在睡前關掉電視、電腦和你的手機。因為如果有燈光在閃爍，你的大腦就會做出覺醒反應，降低褪黑激素水平，影響深睡眠質量。
可能你沒有留意過，噹你覺得疲倦的時候，你會吃得更多。芝加哥大壆做了一個有趣的試驗，讓一組人每天睡5個半小時，另一組人每天睡8個半小時，錄兩組人進食的狀況。結果，睡眠時間少的那組人每天平均多懾入221卡熱量。這是一個什麼概唸呢?兩周以後，這些熱量會轉化為大約1斤的脂肪!專傢說，噹女人缺乏睡眠，體內一種叫做ghrelin的生長激素會激增，這種激素會讓人食慾大增;而同時體內的一種叫做leptin的“瘦素”水平會下降，這種“瘦素”負責給人發送“飹腹”信號，它的減少意味著你對是否已經吃飹的感知度會降低，容易進食過量。此外，噹你缺乏睡眠的時候，你不僅僅是想吃東西，而且更想吃不那麼健康的食品，別渴望簡單的碳水化合物食品，如巧克力、面食和糖果，因為它們轉化成能量的速度更快。
補充閱讀：
5.每天睡足7.5小時
睡眠不足會導緻你精力不足，讓你更不想動。
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只是為了雨後端莊的夏日
其實不必擔心
哪一天真的老至死去
就像不必擔心眼前暴風擴大搖憾的雨夜
它亦欲將凋木催朽
美卻從狹窄形體裡抽梢
並以柔力碎掉那永久的褶皺
紫苑的芳香從樹叢降臨
由我身上然後到你
不是為了消停
只是為了雨後端莊的夏日
哪一天真的老至死去
就像不必擔心眼前暴風擴大搖憾的雨夜
它亦欲將凋木催朽
美卻從狹窄形體裡抽梢
並以柔力碎掉那永久的褶皺
紫苑的芳香從樹叢降臨
由我身上然後到你
不是為了消停
只是為了雨後端莊的夏日
2011年3月8日星期二
縱笑的人間百魅 也毋須誰懂
“家家爭唱飲水詞，納蘭心事幾人知”？正如葉落，是風的追求，還是樹的不挽留一樣，說不出﹗-
我不喜歡喋喋不休的解釋，無論是失聲痛哭，還是笑容可掬，無論是狂聲怒吼，還是開懷大笑，都是各有各的理由﹗無聲，言簡意賅﹗你懂，我只想給你裝糊塗的理由。你也配合的很默契，把糊塗裝到底。“你說只是朋友，我配合的很難過﹗”到最後，一切的責任由我來擔。“知道你感情上的轉折，也知道有些事勉強不得﹗”當初因為怕你為難，所以才那麼輕易答應分手。你沒有問我為什麼，是因為你不相信“因為我愛你，所以答應你一切，包括分手”﹗你無關痛痒的言語說退場門，連我自己都不相信了，我曾經是那麼的愛。無淚流了，只想笑﹗-
“我會發著呆，然後微微笑，接著緊緊閉上眼”﹗不恨你，是因為不想記住你﹗於是我的世界不允許你肆無忌憚，也不允許你的隨意而為﹗-
風一更，雪一更，恬碎鄉心尤不同，故園無此聲﹗胭脂淚，幾時重，人生長恨水長東﹗寄情於山，寄情於水，寄情於風，寄情於月。皆是無情勝有情，郴江幸自繞郴山，為誰流下瀟湘去。獨立小橋風滿袖，平林新月人歸後。總是給我最純潔的惟美﹗於是水不是水，是佳人﹗山不是山，是隱客﹗風不是風，是知音﹗月不是月，是酒友﹗無論是采菊東籬下，還是獨釣寒江雪。無論是彈琴複長嘯，還是舉杯邀明月。都是盡情於自己﹗古今多少事，都付笑談中…-
笑，那是必須的，你看到的我總是快樂的，因為我總是掩藏悲傷﹗曾經我也以為“從此以後 我再沒有快樂起來的 理由”，笑著對你，這樣的模式對誰都好﹗你說我良苦用心也好，虛情假意也罷，那只是你的想法，與我無關﹗我把心完完全全的交給你時，你捅了它一刀，感覺很好玩，我笑了笑，又變成最初的自己，沒心沒肺，誰都傷害不到﹗-
故事的結局早已寫好，我也坦然接受，並微笑著，我笑的不難看，也不難聽，只是將嘴角輕揚30度，至於誰懂不懂，我想也與你無關﹗-
我不喜歡喋喋不休的解釋，無論是失聲痛哭，還是笑容可掬，無論是狂聲怒吼，還是開懷大笑，都是各有各的理由﹗無聲，言簡意賅﹗你懂，我只想給你裝糊塗的理由。你也配合的很默契，把糊塗裝到底。“你說只是朋友，我配合的很難過﹗”到最後，一切的責任由我來擔。“知道你感情上的轉折，也知道有些事勉強不得﹗”當初因為怕你為難，所以才那麼輕易答應分手。你沒有問我為什麼，是因為你不相信“因為我愛你，所以答應你一切，包括分手”﹗你無關痛痒的言語說退場門，連我自己都不相信了，我曾經是那麼的愛。無淚流了，只想笑﹗-
“我會發著呆，然後微微笑，接著緊緊閉上眼”﹗不恨你，是因為不想記住你﹗於是我的世界不允許你肆無忌憚，也不允許你的隨意而為﹗-
風一更，雪一更，恬碎鄉心尤不同，故園無此聲﹗胭脂淚，幾時重，人生長恨水長東﹗寄情於山，寄情於水，寄情於風，寄情於月。皆是無情勝有情，郴江幸自繞郴山，為誰流下瀟湘去。獨立小橋風滿袖，平林新月人歸後。總是給我最純潔的惟美﹗於是水不是水，是佳人﹗山不是山，是隱客﹗風不是風，是知音﹗月不是月，是酒友﹗無論是采菊東籬下，還是獨釣寒江雪。無論是彈琴複長嘯，還是舉杯邀明月。都是盡情於自己﹗古今多少事，都付笑談中…-
笑，那是必須的，你看到的我總是快樂的，因為我總是掩藏悲傷﹗曾經我也以為“從此以後 我再沒有快樂起來的 理由”，笑著對你，這樣的模式對誰都好﹗你說我良苦用心也好，虛情假意也罷，那只是你的想法，與我無關﹗我把心完完全全的交給你時，你捅了它一刀，感覺很好玩，我笑了笑，又變成最初的自己，沒心沒肺，誰都傷害不到﹗-
故事的結局早已寫好，我也坦然接受，並微笑著，我笑的不難看，也不難聽，只是將嘴角輕揚30度，至於誰懂不懂，我想也與你無關﹗-
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